Tarte gourmandes fruits rouges d’Elodie Martins

Tarte gourmande 970x460Personnes
6
Préparation
20minutes
Calories
313 kcal
Temps de repos
Une nuit

Ingrédients

  • 200 g de beurre allégé fondu
  • 500 g de mascarpone light
  • 300 g de biscuits allégés (petits beurre ou spéculos)
  • 2 gousses de vanille
  • 200 g de fraise et une barquette de fruits rouge
  • Arome pistache (1 cuillère à café)
  • 15 g d’édulcorant en poudre

Préparations

Mixez les biscuits ou écrasez-les avec votre rouleau à pâtisserie : ils doivent être en miettes même en poudre pour un rendu parfait, puis liez-les avec du beurre fondu pour obtenir une sorte de pâte, qui va se figer et prendre forme au contact du froid.

Dans un cercle à gâteau (ou dans 6 petits cercles hauts si vous souhaitez faire des tartelettes individuels), répartissez la pâte obtenue et tassez-la avec le dos d’une cuillère.

Disposez sur tout le pourtour intérieur du cercle une rangée de fraises coupées en deux et ajoutez également quelques fraises coupées au centre du gâteau puis réservez au frais.

Coupez votre gousse de vanille en 2 afin d’en extraire les graines.

Battez le mascarpone avec l’édulcorant, la vanille et l’arome pistache.

Versez l’ensemble dans votre poche à douille et dressez sur la base de biscuit puis décorer de fruits rouges. Réservez au frais une nuit.

Démouler et laisser tempérer 15 minutes puis déguster !

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