Wole exotique d’Elodie Martins

Wole exotique  970X460Personnes
6
Préparation
30 minutes
Calories
kcal
Temps de repos
6 heures

Ingrédients

  • 300 g de crème liquide light
  • 120 g de beurre allégé fondu
  • 350 g de biscuits light
  • 300 g de fromage frais léger à tartiner
  • 1 gousse de vanille
  • 100 g de fruits séchés (raisins, coco, banane etc. )
  • 200 g cassis
  • Fleurs comestible
  • 20 g d’édulcorant en poudre pour cuisson
  • 2 g d’agar agar

Matériel

  • Moule rectangulaire sans fond et moule bûchette de la même taille ( ou 6 bûchettes individuelles )
  • Douille pétale et poche à douille

Préparations

Réduire en miettes les biscuits et ajouter le beurre allégé fondu et bien mélanger.

Mettre une partie de la préparation dans votre moule bûchette et l’autre dans votre moule rectangulaire en tassant bien le biscuit de façon à ce qu’il soit fin et solide puis réserver au frais une heure.

Détendre le fromage frais avec un fouet, monter la crème liquide en chantilly, en y ajoutant l’édulcorant, les graines de vanille et l’agar agar en poudre.

Incorporer progressivement la crème fouettée au fromage frais.

Verser le mélange dans une poche à douille et remplir la bûchette de la préparation, déposer des cassis puis décorer le haut de la bûchette.

Déposer un peu de crème sur le biscuit rectangulaire et déposer la bûchette dessus.

Décorer de cassis et fleurs comestible ainsi que quelques fruits secs.

Réservez au frais au moins 6 heures.

Attendez 15 minutes une fois sortie du réfrigérateur pour la dégustation.

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